山胡椒, 也被泰雅族稱為「馬告」. 因生長環境一般在海拔千餘公尺以上的山地, 故名為「山胡椒」.
顧名思義, 它與胡椒有著相同的作用, 就連口感也相似, 但馬告綜合的口感更勝胡椒, 因為同時還帶有薑味及檸檬的酸勁.
用途廣的馬告, 不僅在一般的料理中很好入菜, 甚至還可以做成點心或飲品喔! 對於原住民來說真是必備的調味料呢! 那麼, 究竟兩位老師可以這麼棒的調味品, 做出甚麼樣的變化呢? 想了解的朋友們記得快來報名參加喔!!
🥢馬告豬腳
🥢馬告香桃雞腿排
☑️示範老師:
Ruby 小濃艷婦
Nancy生活美食家
☑️☑時間:
109年08月10日(一)
1100 a.m. – 1400 p.m.
☑️費用: 1,800元
☑️地點: NC5 Studio 美好，理所當然 （台北市中山區民生東路一段39號11樓）
★注意事項
1. 因所有材料NC5 Studio皆須事先準備，並與授課老師聯繫確認，為確
2. 開課日前【4~10天】，如果需要取消或轉班，將收取手
3. 開課日【當天~3天】，費用無法退費，可請親友代為上課
4. 如課程招生未滿，或天災不可抗力因素，NC5 Studio將主動聯繫，協助更改梯次或全額退費。
5. 此為示範課程，由老師操作示範，學員觀摩。
6. 教學方式為邊學習邊品嚐，食量不大的同學，可自備保鮮盒
7. 小班制，6人以上開班，上限10位，歡迎同學包班參加。
 雙主廚中西饗宴 第二彈 馬告豬腳/馬告香桃雞腿排){kind=link}